Mais même si elle est convoitée par les chefs du monde entier, la variété précuite peut être assez intimidante. Pour ceux qui sont assez courageux pour relever ce défi fougueux, le chorizo pourrait bien devenir leur nouvel ingrédient préféré !. il est fait de porc. le chorizo est une saucisse de porc hachée ou hachée très assaisonnée utilisée dans la cuisine espagnole et mexicaine. Le chorizo mexicain est fait avec du porc frais (cru, non cuit), tandis que la version espagnole est généralement fumée.,

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Chorizo : cru ou cuit, au four, grillé. Cette charcuterie originaire de la péninsule ibérique aux saveurs plus ou moins épicées se cuisine délicieusement. En apéritifs ou inclus dans des recettes chaudes, le chorizo passe partout, et très bien ! On vous dit tout. Piquant ou doux, en forme de U ou allongé, dégusté seul ou intégré.. Le chorizo est un type de saucisse de porc européenne séchée, fumée et souvent fermentée. La saucisse est connue pour son goût fumé particulier et distinct, ainsi que pour sa couleur rouge profonde (souvent foncée) qui provient des poivrons rouges fumés ajoutés au cours du processus de préparation. Il est toutefois trompeur de parler.